تبلیغات
دنیای این روزای من - کرم کارامل
چهارشنبه 16 تیر 1389

کرم کارامل

   نوشته شده توسط: مینا    نوع مطلب :آشپزی ،

 

1 کیلو ..................... شیر تازه
۵۵۰گرم .................. شکر
۲عدد ...................... تخم مرغ
مقداری ..................... وانیل

۱۵۰گرم شکررا کارامل کنید (درتابه بریزید وباحرارت ملایم هم بزنید تاشکر آب شده به رنگ قهوه ای درآید) ودرکف قالب یا قالبها بریزید. شیر را با۴۰۰ گرم شکر بجوشانید و بگذارید سرد شود . تخم مرغ ها را بزنید و در شیر سرد شده مخلوط کنید . مایه اماده شده را در قالبتان بریزید .درظرف بن ماری که دران اب گرم ریخته اید قرار دهید. این کرم باید به مدت۴۵ دقیقه درفر قرار دهید.

 1.چنانچه ظرف بن ماری ندارید میتوانید از ظرفی مانند تابه استفاده نمایید.داخل تابه ابگرم بریزید وقالب کرم رادرداخل اب قراردهید.
۲.احتیاط کنید اب داخل مایع نشود.
۳.از قرار دادن قالب بدون بن ماری داخل فر خود داری کنید.